Temporadas altas y bajas: cómo preparar a tu hotel para ambas

El mundo hotelero es volátil. Las cargas de trabajo varían de manera exponencial de una semana a otra.  Puede que un domingo sólo lleguen un par de clientes y, de repente, la siguiente semana cada una de las habitaciones esté ocupada, al punto que prácticamente no cabe ni un alfiler en el hotel. Esto se debe, claro [...]