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Objetivo de la industria de alimentos para 2030: Desarrollo Sostenible

A pesar de la coyuntura, y en línea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS 12), la industria de alimentos de Colombia se ha propuesto para 2030 cumplir con la producción y el consumo responsable a través del cambio en los métodos de producción y consumo de bienes y recursos. El escenario de la industria [...]

Por | Febrero 16 de 2021|Actualidad, Estrategias Laborales, Innovación, Tendencias|Comentarios on Objetivo de la industria de alimentos para 2030: Desarrollo Sostenible

La importancia del etiquetado de alergias en productos alimenticios

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, una alergia a la comida es una reacción a algún alimento en donde se ve implicado el mecanismo inmunológico. La prevalencia de estos es de un 1-3% en adultos y 4-6% en niños. El comité sobre Etiquetado de Alimentos de la Comisión del Codex Alimentarius recomienda [...]

Por | Febrero 12 de 2021|Innovación, Tendencias|Comentarios on La importancia del etiquetado de alergias en productos alimenticios
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