Tendencias en Gestión Humana.
Objetivo de la industria de alimentos para 2030: Desarrollo Sostenible
A pesar de la coyuntura, y en línea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS 12), la industria de alimentos de Colombia se ha propuesto para 2030 cumplir con la producción y el consumo responsable a través del cambio en los métodos de producción y consumo de bienes y recursos. El escenario de la industria [...]
La importancia del etiquetado de alergias en productos alimenticios
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, una alergia a la comida es una reacción a algún alimento en donde se ve implicado el mecanismo inmunológico. La prevalencia de estos es de un 1-3% en adultos y 4-6% en niños. El comité sobre Etiquetado de Alimentos de la Comisión del Codex Alimentarius recomienda [...]
¿Cómo expandir el teletrabajo en América Latina?
Poco a poco, los países de América Latina y el Caribe buscan la manera de restablecer la normalidad tras la pandemia del COVID-19, siguiendo el ejemplo de China, y algunos países que conforman la Unión Europea. En este contexto, el panorama del mercado laboral genera preocupación por el aumento del desempleo y la destrucción de [...]
El futuro del trabajo
Cada año, el 1 de mayo celebramos el Día Internacional de los Trabajadores, una jornada que nos ofrece un espacio para la reivindicación y una nueva oportunidad para la reflexión. Tener un buen trabajo es el tema que más preocupa a los ciudadanos de todo el mundo, según una encuesta reciente. Por ello, viendo el [...]
El papel de la tecnología en la producción agroalimentaria
La microencapsulación, la aplicación de CO2 a presión o CO2 supercrítico, tecnologías de extracción y purificación sostenibles, la inspección multimodal y la proteómica son algunas de las tecnologías que están cambiando la producción agroalimentaria. A continuación, te presentamos las 5 tecnologías que la industria alimenticia está empezando a implementar. Aplicación de CO2 a presión o [...]
¿Contratar por actitud o por habilidades técnicas?
“Yo contrato por actitud y entreno para las habilidades técnicas”. Esta frase, que pronunció el dueño de un prestigioso hotel de Chile (y que aparece en el libro Desconectados), es una invitación a reflexionar sobre la verdadera importancia de eso que llamamos las habilidades blandas o socioemocionales. Aspectos como la puntualidad, tener una buena actitud, [...]
COVID-19 incrementa las brechas de género en el mercado laboral
La crisis actual creada por el COVID-19 está generando la mayor caída de empleo en la historia reciente de la región. Algunos estudios muestran que este tipo de recesiones suele afectar mayoritariamente al empleo masculino. Sin embargo, varios análisis apuntan a que la crisis actual podría ser la primera que afecte especialmente a la empleabilidad [...]
4 desafíos de la industria alimentaria durante la pandemia
Actualmente las empresas y el aparato industrial de todos los países del mundo enfrentan importantes transformaciones debido a la crisis provocada por el Covid-19. Esta situación no solo les ha obligado a optimizar los procesos productivos, sino que además les obliga a considerar nuevas dinámicas para la gerencia de personal e implementación de normativa adaptada [...]
Tips para el reclutamiento virtual de cargos remotos
La selección de personal ha migrado a una modalidad virtual, así como los cargos presenciales a cargos remotos, debido a la pandemia. Tu empresa puede tener algo de incertidumbre al querer contratar en esta nueva modalidad, es por eso que te traemos consejos para el antes, durante y después de los procesos de reclutamiento y [...]
Temporadas altas y bajas: cómo preparar a tu hotel para ambas
El mundo hotelero es volátil. Las cargas de trabajo varían de manera exponencial de una semana a otra. Puede que un domingo sólo lleguen un par de clientes y, de repente, la siguiente semana cada una de las habitaciones esté ocupada, al punto que prácticamente no cabe ni un alfiler en el hotel. Esto se debe, claro [...]