¿Qué clase de empresa esperas ser en este 2021?

El 2020 fue un año desafiante para todos los sectores. Muchas compañías sufrieron cambios estructurales y han pasado por retos importantes que incluso hoy deben enfrentar, pero el pasado año dejó varios aprendizajes que se deben tener en cuenta para seguir creciendo de cara a la pandemia y al futuro después de ella. El área de gestión del talento humano, encargada del recurso más importante, cobra un papel crucial para las organizaciones en el 2021 y debe encabezar la puesta en marcha de las nuevas lecciones aprendidas, enfocándose en los siguientes componentes: Bienestar organizacional Cada...

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Retos para la industria alimentaria y sus procesos de producción

Toda industria debe afrontar la necesidad de actualizar sus procesos productivos periódicamente para estar al día con los avances tecnológicos, medioambientales, de mercadeo, entre otras. De manera que no es una sorpresa para ningún emprendedor o empresario con larga trayectoria que los meses venideros anuncian importantes retos en las diferentes áreas industriales. En este blog te hablaremos de algunos de los principales retos que se presentan en la industria alimentaria y cómo esta puede adaptar sus procesos productivos para estar al día con las innovaciones. 1. Uso consiente del agua El...

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El turno de la Generación Z en el mundo del trabajo

El siglo XX afrontaba su recta final con internet colándose en la vida cotidiana de las personas. Toy Story se estrenaba en los cines de todo el mundo, Michael Jackson ponía la banda sonora al momento con ‘You are not alone’ y otro Michael —Jordan— decidía regresar al baloncesto profesional tras un breve retiro. Era 1995, el año en el que muchos sitúan la frontera entre los Millennials y una nueva cohorte de personas, la Generación Z (también denominada Post-Millennial, iGeneration…). Aunque quienes nacen hoy siguen formando parte de este mismo grupo (no sabemos aún qué vendrá después), millones...

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Objetivo de la industria de alimentos para 2030: Desarrollo Sostenible

A pesar de la coyuntura, y en línea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS 12), la industria de alimentos de Colombia se ha propuesto para 2030 cumplir con la producción y el consumo responsable a través del cambio en los métodos de producción y consumo de bienes y recursos. El escenario de la industria para 2030 es desafiante y motivante al mismo tiempo. El covid-19 creó una coyuntura inesperada que retó a mantener las empresas en operación y garantizar que las cadenas de abastecimiento operaran, pese a las dificultades, para que los colombianos pudieran acceder a la comida y sigue...

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El papel de la tecnología en la producción agroalimentaria

La microencapsulación, la aplicación de CO2 a presión o CO2 supercrítico, tecnologías de extracción y purificación sostenibles, la inspección multimodal y la proteómica son algunas de las tecnologías que están cambiando la producción agroalimentaria. A continuación, te presentamos las 5 tecnologías que la industria alimenticia está empezando a implementar. Aplicación de CO2 a presión o CO2 supercrítico en procesos de desgrasado de alimentos La primera de las líneas es la aplicación de CO2 a presión en proceso de desgrasado de alimentos en respuesta a la creciente demanda e interés del...

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COVID-19 incrementa las brechas de género en el mercado laboral

La crisis actual creada por el COVID-19 está generando la mayor caída de empleo en la historia reciente de la región. Algunos estudios muestran que este tipo de recesiones suele afectar mayoritariamente al empleo masculino. Sin embargo, varios análisis apuntan a que la crisis actual podría ser la primera que afecte especialmente a la empleabilidad de las mujeres. Los datos del Observatorio COVID-19 muestran que, en efecto, la pérdida del empleo en la región está afectando principalmente a las mujeres, aunque con variaciones entre países. Colombia es el país con la mayor brecha de género...

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